Descrizione

La carne del branzino è particolarmente ricercata dalle cucine di tutto il mondo per il suo ottimo sapore. Infatti, è possibile preparare piatti deliziosi come il branzino sotto sale o la spigola cotta alla griglia .

Il branzino è un pesce magro ed il suo apporto di proteine significativo, così come quello di sali minerali e vitamine: potassio, fosforo, ferro e vitamine B e D sono abbondante.