Descrizione
La ricciola, è tra il pesce azzurro quello più pregiato, un pesce ad alto contenuto nutrizionale e dalle carni ottime di colore compatto e il cui sapore ricorda quello del tonno.
E’ un pesce cosiddetto migratore, pelagico, e può raggiungere i 100 kg di peso e superare i 2 metri di lunghezza.
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